Zobacz galerię

Kolacja uroczysta w formie serwowanej

Menu I

Dania serwowane

Blin gryczany, wędzony łosoś, twarożek chrzanowy
Krem z buraczka, wiejska śmietana, oliwa koprowa
Pierś z perliczki, smażone borowiki, brukselka, topinambur, sos veloute
Czekoladowa beza, sorbet malinowy, gorzka czekolada

Przekąski zimne

Pasztet rybny, bakalie, marynowane grzybki, ziołowy tatarski
Peklowany łosoś, gorczyca, miód akacjowy, sos koperkowy
Tuszki śledziowe, wędzona śliwka, piklowana dynia, zioła ogrodowe
Wybór ryb wędzonych, grillowane cytryny, chrzanowa śmietana
Mięsa pieczyste, wędliny gatunkowe, marynowane warzywa
Domowy pasztet, czarna porzeczka, chrzan, marynowany patison
Pieczeń rzymska, jajko, chrzan tarty, nać pietruszki
Roladki z szynki, ziołowy twarożek, piklowana papryka, szczypior
Sałatka cytrusowa, rukola, ser feta, czarnuszka
Sałatka z tortellini, szpinak,  warzywa ogrodowe, oliwa smakowa
Ser mozarella, pomidor, krem balsamiczny=
Sałata rzymska, grillowana pierś drobiowa, grzanki, ser dojrzewający
Wybór sałat sezonowych, domowe sosy
Wybór warzyw świeżych i piklowany
Wybór pieczywa lokalnego, masło śmietankowe

Desery

Krojone owoce sezonowe
Owoce sezonowe w całości
Wybór słodkości z naszej cukierni

Napoje

Wybór herbat, kawa
Woda mineralna

 


Menu II

Dania serwowane

Tatar z polskiej wołowiny, klasyka dodatków, chleb żytni
Krem z pasternaku z chrzanem, roladka naleśnikowa, podwędzany pstrąg łososiowy
Udko kaczki confit, kapusta czerwona, domowy pampuch, marynowana gruszka
Ptyś domowy, krem waniliowy, owoce leśne

Przekąski zimne

Krewetki marynowane, mango, sałata rzymska
Roladki z cukinia, tuńczyk, kapary, konfitura owocowa
Pstrąg wędzony, marynowany burak, śmietana chrzanowa
Chrupiący sandacz, warzywa ogrodowe, smażone pomidory, kolendra
Mięsa pieczyste, wędliny gatunkowe, marynowane warzywa
Galaretka drobiowa, włoszczyzna, ocet jabłkowy
Tortilla, grillowany indyk, harisa, sałaty sezonowe
Rolada z polędwiczki wieprzowej, szpinak, gorgonzola, sos z marynowanej papryki
Sałatka z grillowanych warzyw, okrasa ziołowa, oliwa czosnkowa
Sałatka z brokułu, wędzony kurczak, grillowany ananas, pestki słonecznika
Ser mozzarella, pomidor, krem balsamiczny
Sałata rzymska, grillowana pierś drobiowa, grzanki, ser dojrzewający
Wybór sałat sezonowych, domowe sosy
Wybór warzyw świeżych i piklowany
Wybór pieczywa lokalnego, masło śmietankowe

Desery

Krojone owoce sezonowe
Owoce sezonowe w całości
Wybór słodkości z naszej cukierni

Napoje

Wybór herbat, kawa
Woda mineralna


Menu III

Dania serwowane

Krewetki królewskie, szynka włoska, selekcja sałat, marinara
Krem z ciecierzycy, palony czosnek, rozmaryn, słodka śmietana
Filet z halibuta, risotto z groszkiem, puree z dyni, salsa z suszonych pomidorów
Tarta cytrynowa, palona beza, smażone maliny, pesto z mięty

Przekąski zimne

Domowe rolmopsy, sałatka ziemniaczana, gorczyca
Tymbaliki rybne, warzywa ogrodowe, sos gribiche
Jajka faszerowane pastami rybnymi:
łosoś z oliwkami i kaparami, tuńczyk z ricottą i ziołami, pstrąg z burakiem i koprem
Sandacz w zalewie, marynowane warzywa, gorczyca, koper cięty
Mięsa pieczyste, wędliny gatunkowe, marynowane warzywa
Rostbef na różowo, jabłko, chrzan, gorczyca, smażona żurawina
Chrupiące kąski drobiowe, majonez limonkowy, marynowany imbir
Szynka dojrzewająca, gruszka polska, ser pleśniowy, rukola
Sałatka makaronowa, warzywa grillowane, pesto siciliana, parmezan, świeża bazylia
Pieczony buraczek, ser camembert, smażona brusznica, pędy sosny
Ser mozarella, pomidor, krem balsamiczny
Sałata rzymska, grillowana pierś drobiowa, grzanki, ser dojrzewający
Wybór sałat sezonowych, domowe sosy
Wybór warzyw świeżych i piklowany
Wybór pieczywa lokalnego, masło śmietankowe

Desery

Krojone owoce sezonowe
Owoce sezonowe w całości
Wybór słodkości z naszej cukierni

Napoje

Wybór herbat, kawa
Woda mineralna


Istnieje możliwość przygotowania menu w wersji wegetariańskiej, wegańskiej, bezglutenowej lub niskokalorycznej.

Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.

OK, zamknij